花生小酥的做法_花生小酥怎么做【金陵玫子】

2017-03-29 00:10   来源: 金陵玫子 阅读 484 views 次 评论 0 条

花生小酥的做法_花生小酥怎么做【金陵玫子】

原标题:美味茶点—花生小酥

吃货们很喜欢做的一件事情是模仿。电视剧《琅琊榜》里最火的点心就是榛子酥了,靖王殿下偏爱的小点心在电视剧之后爆红网络,很多人都在制作各种版本的榛子酥。其实在没有这个电视剧的N年前我就特别喜欢买一种小点心—花生小酥当零食吃,喜欢它那酥酥的皮和满满的花生香,它和榛子酥绝对是有异曲同工之妙,大概最大的区别就是榛子和花生的不同而已。榛子酥让我开始怀念曾经大爱的花生小酥,接下来发生的吃货们一定懂,那就是动手做起来呀!

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花生小酥的做法_花生小酥怎么做【金陵玫子】

我根据记忆中的味道尝试做了一点,味道还真的不错,关键是自己做的食材安全有保证,完全没有添加剂哟,而且我还减少了油和糖的量,美味无负担!

所需食材:花生米120克、低筋面粉170克、食用油60克、白砂糖40克、鸡蛋1个、盐1克

制作步骤:

花生小酥的做法_花生小酥怎么做【金陵玫子】

1、先把花生米放入预热好的烤箱中层,上下火150度10分钟。烤熟的花生米用擀面仗压成花生碎,大约20克压成碎面状。

2、油和糖放进干净容器中搅拌至糖溶化。

3、加入全蛋液继续搅拌成浓稠状。

4、筛入低粉,放入花生碎翻拌后成光滑面团。

5、分成每个10克揉成小圆球,在花生碎粉里面滚一下,摆放烤盘上。

6、烤盘放进预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟,烤好晾凉密封存放。

小贴士:

1、食用油也可以换成黄油,会更加香酥。

2、我这个是低油低糖,如果喜欢甜的可加20克油、20克糖。

3、注意调整自己烤箱的温度和时间。

4、因为不想有添加剂,所以没有加小苏打和泡打粉,如果不介意的,可以加点1~2克小苏打,口感会更好。

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