绿豆糕的做法_绿豆糕怎么做【金陵玫子】

2017-03-24 11:42   来源: 金陵玫子 阅读 535 views 次 评论 0 条

绿豆糕的做法_绿豆糕怎么做【金陵玫子】

原标题:端午节必须吃有颜值又美味的绿豆糕

平常和朋友小聚总是喜欢自己做些小点心,每次看到小点心受到大家的追捧,心里那是满满的成就感!这很快就到端午节,绿豆糕必须做起来,很多吃货朋友早就惦记这口了。每年的端午前后,气温快速升高,天气越来越热,而绿豆性寒味甘,清热解毒,降火消暑,特别适合在这个季节食用。所以做些绿豆糕做为下午茶小点那是相当的受欢迎,况且人家还是很有颜值的哟!绿豆糕的在不同的地区也有不同的做法。我和家人是比较偏爱台式绿豆糕,喜欢那种清爽不腻,入口即化的口感,所以每年我都会自己做一些绿豆糕和家人、朋友一起分享!绿豆虽好也不是所有人都能吃,老人、儿童以及体质虚弱的人要慎食或少食绿豆。喜欢吃绿豆糕的朋友跟着一起做起来吧,健康、 卫生、安全吃得放心,味道更加是杠杠的!

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绿豆糕的做法_绿豆糕怎么做【金陵玫子】

所需食材:脱皮绿豆300克、食用油70克、麦芽糖25克、牛奶30克、白砂糖85克 、自制红豆沙适量

做法步骤:

1、脱皮绿豆清净用水浸泡一夜。

2、泡好的绿豆控干水份,平铺在在的浅碗中,放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂。

3、趁热 蒸好的绿豆压成豆蓉。

4、不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶,小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙。

5、红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个,绿豆沙25克/个) 。

6、取一份绿豆沙揉圆压扁,中间放一份红豆沙,轻轻往上边推边包。

7、包好滚圆后放入合适的模具中,压制即变身美美的绿豆糕。

8、自己做的是不是很漂亮呀,关键还很健康呀。

绿豆糕的做法_绿豆糕怎么做【金陵玫子】

小贴士:

1、寒性体质、老幼及体质虚弱和正在服药的人群不能食用绿豆,慎食绿豆糕。

2、做时如果觉得粘,可以少抹点食用油。

3、做好的绿豆糕请密封放冰箱冷藏,一周内吃完。

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