鳇鱼是一种大型食肉性鱼类，据说最大的鳇鱼可以长到1000公斤，鳇鱼名字的由来还跟乾隆皇帝有点关系，传说名字是由乾隆皇帝御赐而得名，鳇鱼现在的价格也是被炒作得十分高，频频爆出天价鳇鱼的事件，也是让很多消费者苦恼，鳇鱼到底是多少钱一斤呢？
鳇鱼是什么鱼？
鳇鱼，学名为达氏鳇，主产于黑龙江水域，故乡为黑龙江，身躯庞大，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为“活化石”“水中大熊猫”有淡水鱼王的美称。现存于中国与俄罗斯的界江——黑龙江从上游至下游,乌苏里江、松花江下游均有分布。1998年联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。
鳇鱼的传说：
乾隆年间，剽悍的赫哲族人捕获了一条古怪的大鱼，当时，谁都没有见过这么大的鱼，感到非常惊奇。按照当时的惯例，凡是民间珍稀的物品都要送到京城献给皇帝，所以这条“大怪物”就被当地的渔民从黑龙江，经历了千辛万苦，在没有现代交通工具的情况下，送到了京城。当时的文武百官谁也叫不出这条大鱼的名字，谁也没见过它，只能根据检验的结果，认为这鱼肉不仅无毒，而且是上等的美味，于是御膳房赶紧做了一盘美味的大鱼肉，请乾隆皇帝品尝，乾隆皇帝品尝了一口，顿时龙颜大悦，并赋诗一首。旁有大臣称赞并请皇上给大鱼赐名。这时乾隆想了想说，从今儿起它作为皇家贡品，每年要进贡，为皇家作贡品的大鱼王就叫鳇鱼吧。
鳇鱼外形特征：
鳇鱼体长约2米，最大的可长达5米以上。头略呈三角形，吻长而较尖锐。头部表面被有多数骨板。口下位宽大，稍成弧形；口前方有吻须2对，内侧的须稍在前方，外侧的须较后。眼小，距吻端较近。左右鳃膜向腹面伸展，彼此愈合，全体有纵列的菱形骨板5行，骨板上有尖锐微弯的刺。背骨板1行，较大，10～16块，位于背部正中，从头后直连尾鳍。背、腹侧骨板各2行，背侧骨板32～46块；腹侧骨板8～12块；腹鳍基部之后有不太明显的骨板1～2块。身体其他部分光滑无鳞。背鳍43～57，位于后方；臀鳍26～36；其起点在背鳍的后部下方。尾鳍歪形，上叶长而尖。体表黑青色，两侧黄色，腹面灰白色；背部骨板黄色，侧骨板黄褐色。
鳇鱼和鲟鱼有什么区别？
鳇鱼和鲟鱼虽然说有点相似，但却是两种完全不同的鱼，鳇鱼是生活在黑龙江流域，而鲟鱼是生活在长江流域，两者之间并没有任何的交际，而且鲟鱼是一种独行侠，独来独往已经习惯了。鳇鱼和鲟鱼在体型上也有明显的区别，鲟鱼的头部到嘴部比较平滑，嘴巴比较小，而鳇鱼鼻尖嘴比较宽大。
鳇鱼多少钱一斤？
鳇鱼的肉质十分鲜美，而且全身都是软骨可以直接吃掉，所以鳇鱼近几年的价格也是一直在飙升，越大的鳇鱼价格越高，一般来说市场价的鳇鱼一斤大概在100元左右，而在饭店价格至少会被抬高一倍左右。此前发生过很多的“天价鳇鱼”事情，单点了一份鳇鱼的价格就高达8000块而引发争议，当然这其中也有部分原因是被炒作出来的。
角雕是世界上体型最大的鹰之一，世界上只有食猿雕比角雕大，但是角雕的翼展并不长只有2米多，但是在体重上的有绝对的优势，强壮的爪子几乎跟人的手掌一样大小，想象一下如果被角雕一爪子下来肉都得少掉一块，角雕和金雕哪个比较厉害呢？
角雕介绍：
角雕，又名哈佩雕或哈比鹰，是新热带界的一种鹰，它们是美洲中最大只及最强壮的猛禽，很多时都栖息在热带低地森林的上冠层。它们也是世界上最大型的鹰之一，现存只有食猿雕较它们大。已灭绝的哈斯特鹰差不多比它们大50%。
角雕外形特征：
角雕是世界上体型最大的猛禽之一，身高几乎是人的一半，雌性角雕平均长108厘米，翼展阔200厘米，重6.5-9公斤，只有食猿雕及虎头海雕有接近的身型，但角雕的翼展较短，雄雕只重约3.8-5.4公斤。角雕的上身羽毛呈灰黑色，下身的则是白色。在胸部上至颈部有黑间。头部呈淡灰色，有两个冠。雄雕及雌雕外观完全一样。角雕长有尖利的钩状喙，强壮的爪子几乎和人的手掌一样大，是所有猛禽中绝无仅有的。尖锐的指甲长达12厘米，腿部肌肉十分发达，抓力达到50公斤，能轻而易举的捏碎猎物的头盖骨，刺穿很厚的铁板。角雕得名于头上两个高耸的黑色羽冠，特殊的外形和体色使它带有一种神秘感。
角雕的正脸和侧脸：
角雕的侧脸可以说是所有鹰类中最帅的，侧脸棱角分明简直帅到没有朋友，绝对是鹰中的“吴彦祖”。
但是当角雕转过头来之后你会发现跟变了一个鸟一样，角雕的正脸不再是帅气的脸庞，而是正正方方的国字脸，这中反差萌让人感觉蠢萌蠢萌的。
角雕和金雕哪个厉害？
角雕得名于头上两个高耸的黑色羽冠就像一对大角，尖利的钩状喙又让它看起来很凶恶，但其实它的秘密武器是无声的翅膀和尖刀一样的利爪，力量大得足以将小孩或20公斤的树懒抓走；金雕在体型上和角雕像差不多，虽然体重上明显要轻了很多，但也能够猎杀兔子、狐狸，甚至能杀死年幼的灰狼，角雕和金雕在实力上相差无几，但大多数人普遍认为金雕的实力要比角雕强一些。
食蚁兽是地球上一种非常特殊的动物，除了有厚厚的皮毛之外，最特殊的就是食蚁兽的舌头，食蚁兽的舌头长达60厘米，可以轻易的伸进蚂蚁的巢穴中饱餐一顿，食蚁兽在自然界中几乎没有什么天敌，就连美洲虎这样的大型食肉动物对于食蚁兽都束手无策，还有网传的行军蚁可以吃掉食蚁兽也是不存在的事情。
食蚁兽介绍：
食蚁兽，哺乳动物，仅3属4种，分布于美洲。吻部尖长，嘴管形；舌可伸缩，并富有粘液，适于舐食昆虫；耳小而圆；前肢力强，第三指特别发达，并呈镰刀状的钩爪，后肢4～5趾亦具爪；头骨细长而脆弱，无齿。喜食蚂蚁、白蚁及其他昆虫。
食蚁兽外形特征：
食蚁兽头骨长而大致呈圆筒状，颧骨完全，长的鼻吻部有复杂的鼻甲。齿骨细长，无齿。蠕虫状的长舌能灵活伸缩，且舌上富有由唾液腺分泌的唾液和腮腺分泌物的混合粘液，用于粘取众多的蚁类。这些发达的腺体位于颈部。前肢有力，第三趾粗大，长着强而弯曲的爪，其余各趾缩小。
地栖的大食蚁兽用指关节及弯曲的趾行走，而小食蚁兽，即二趾食蚁兽和环颈食蚁兽完全或部分过着树栖生活，步行时，前肢靠带弯爪的内向趾背着地。食蚁兽体型大小相差悬殊，小食蚁兽大小似松鼠，不过350克，而大食蚁兽重达25公斤。大食蚁兽全身有长而粗的毛，毛色棕褐色，尾部肥大、多下垂的长毛，而其他树栖种类身上和尾部的毛均较短，且尾有抓挠能力。
食蚁兽的舌头有多长？
食蚁兽就是专门捕食蚂蚁的，为了获取到更多的食物，身体特征已经高度特化了，骨长并且大致呈圆筒形，长长的鼻吻部长有复杂的鼻甲，齿骨细长没有牙齿，最特别的就是食蚁兽的舌头，上面有一层的粘液可以伸进蚂蚁的窝，食蚁兽的舌头长达60厘米，每分钟可以伸缩150次，这应该是世界上最长的舌头来。
食蚁兽的天敌是什么？
一般来说食蚁兽很少能遇到对它产生威胁的动物，食蚁兽喜欢吃蚂蚁，但在网络上流传的说法是，如果食蚁兽碰到的是行军蚁的话会被吃掉，但这个说法存在一点，虽说行军蚁很厉害，但是面对食蚁兽厚厚的皮毛也是没有办法，应该说食蚁兽才是行军蚁的天敌吧；还有一种说法就是蟒蛇，蟒蛇是一种以力量绞杀著称的动物，食蚁兽就算有厚厚的皮毛也抵挡不住，蟒蛇是食蚁兽天敌的说法还比较可信。
食蚁兽大战美洲虎视频：
水滴鱼堪称是世界上最丑的动物没有之一，全身软呼呼的，远远看过去就像是一团肉摊在那，再配上一副哭丧脸，在自然界中实在找不到比水滴鱼更丑的动物了，水滴鱼不可以食用，但由于深海捕鱼的活动频繁，水滴鱼经常被捕捉起来而面临着灭绝的危机。
水滴鱼介绍：
水滴鱼，又名忧伤鱼或软隐棘杜父鱼、波波鱼，由于长着一副哭丧脸，被称为“全世界表情最忧伤”的鱼。这种海底怪鱼确实有理由郁闷：科学家警告称，由于深海捕捞作业，水滴鱼正遭受灭绝的威胁。水滴鱼生活在澳大利亚和塔斯马尼亚沿岸，最深达1200米的海底当中，由于很难达到这种鱼的栖息地，所以很少被人类所发现。 水滴鱼身体呈凝胶状，可长到30.5厘米。
水滴鱼长什么样子？
水滴鱼生活在600-1200米的深海中，很少能被人类发现，水滴鱼有着蝌蚪状的体型，还有张扭曲的丑脸，没有鱼鳔，使用鳃呼吸，身体呈凝胶状，密度低于海水，水滴鱼在水下游速不快，亦使其在面临深海捕捞时无法及时逃脱。
水滴鱼能吃吗？
水滴鱼身上没有肌肉，在深海活动全靠那身有浮力的、凝胶状的肉，水滴鱼是不能够吃的，因为水滴鱼都是胶质物质，胶质物质对于人体是有害的，最好不要吃，而且水滴鱼是世界上的稀有保护动物，因为人类进行的大量海洋捕捞水滴鱼仅存的数量也不多了。
水滴鱼的现状：
水滴鱼现在正濒临灭绝的危机，因为人类的大肆捕鱼活动，水滴鱼经常和其他鱼类一起被捕捉上来，因为水滴鱼本身是不能吃的，所以被捕捉上来后被丢弃在一旁缺氧而死，水滴鱼通过一项选举“最丑的动物”排行榜被全世界的人熟知，越来越多的人了解到了水滴鱼，也正在进行一场保护水滴鱼的活动。
鳗鲡是一种鳗鲡科的鱼类，外形有点像蛇一样，浑身有细小的鳞片，一般生活在咸淡水的交界海域，鳗鲡是一种营养价值极高的鱼类，在中国古代很多的医药典籍中都有记载鳗鲡的营养价值，在现代更是被称为是水中人参，目前市场上鳗鲡普遍都是人工养殖的，价格相对于野生的来说便宜很多，鳗鲡已经成为一道家常菜。
鳗鲡是什么鱼？
鳗鲡为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体，鳗鲡属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇，鳞片细小，埋于皮下，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。鳗鲡在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。
鳗鲡外形特征：
鳗鲡的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为柳叶鱼。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。所以在每年12～1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。在自然条件下，可捕到的鳗鲡的最大个体为45厘米，体重1600克。
鳗鲡是黄鳝吗？
鳗鲡和黄鳝虽然外形上看十分相似，但两个并不是属于同一种类，鳗鲡主要生活在咸淡水交界的海域，而黄鳝则喜欢生活在小河小溪等淤泥质水底层，鳗鲡头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，体液几乎和海水一样，而黄鳝无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔，前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细，全体裸露无鳞，头大，锥形，吻尖，体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆。
鳗鲡的营养价值：
鳗鲡的营养价值非常高，被称为是水中的人参，在中国以及世界很多地方都被称为是滋补、美容的佳品，鳗鲡富含水分、蛋白质、脂质、糖类、维生素A、D、E，还有钙、磷、钠、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。
鳗鲡的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平，有滋补强壮，去风杀虫之功效。入药对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱，结核发热，赤白带下，风湿，骨痛，体虚等症。《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风，疗湿脚气、腰肾间湿风痹，治恶疮，治传尸疰气劳损，暖腰膝，起阳，治小儿疳劳、妇人带下。李时珍认为：“鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫去风”。
鳗鲡多少钱一斤？
目前来说，市场上的鳗鲡几乎都是人工养殖的比较多，人工养殖的鳗鲡价格一斤在50-70元左右，也有便宜一点的在20-30元左右，而如果是野生的鳗鲡价格至少要高好几倍，野生的鳗鲡相比人工养殖的营养价值更高，一斤都在200-300元以上。
大天鹅是世界上飞得最高的鸟类之一，体长可以达到1.6米，翼展达到2.4米，如此的身体构造让大天鹅适应了超高空的压力，大天鹅每年的迁徙过程中都要飞越珠穆朗玛峰，大天鹅的飞行高度可以达到1万米以上，很多人可能都认为大天鹅和小天鹅只是个头差距而已，除此之外大天鹅和小天鹅有什么区别呢？
大天鹅介绍：
大天鹅是一种候鸟，没有亚种分化，体型高大，体长在1.2-1.6米，翼展2.18-2.43米，体重8-12kg，寿命20-25年。嘴黑，嘴基有大片黄色，黄色延至上喙侧缘成尖。游水时颈较疣鼻天鹅为直。栖息于开阔的、水生植物繁茂的浅水水域。除繁殖期外成群生活，昼夜均有活动，性机警、胆怯，善游泳。候鸟，迁徙时以小家族为单位，呈“一”字“人”字或“V”字形队伍。飞行时较疣鼻天鹅静声得多。 它是世界上飞得最高的鸟类之一，能飞越世界屋脊——珠穆朗玛峰，最高飞行高度可达9000米以上。
大天鹅外形特征：
大天鹅全身的羽毛均为雪白的颜色，雌雄同色，雌略较雄小，全身洁白，仅头稍沾棕黄色。虹膜暗褐色，嘴黑色，上嘴基部黄色，此黄斑沿两侧向前延伸至鼻孔之下，形成一喇叭形。嘴端黑色。跗蹠、蹼、爪亦为黑色。幼鸟全身灰褐色，头和颈部较暗，下体、尾和飞羽较淡，嘴基部粉红色，嘴端黑色。大天鹅的喙部有丰富的触觉感受器，叫做赫伯小体，主要生于上、下嘴尖端的里面，仅在上嘴边缘每平方毫米就有27个，比人类手指上的还要多，它就是靠嘴缘灵敏的触觉在水中寻觅水菊、莎草等水生植物，有时也捕捉昆虫和蚯蚓等小型动物为食。
大天鹅和小天鹅的区别：
大天鹅或者小天鹅，并不是年岁大一些或者小一些的天鹅，而是两个不同的种类，就像大熊猫和小熊猫。大天鹅除了体型比小天鹅大一些之外，还有一些显著的差异：大天鹅的头更像三角形而小天鹅的头显得更加圆滑，大天鹅嘴部的黄色更多一些，一直延伸过鼻孔，而小天鹅嘴基部的黄斑不延伸至鼻孔以下；小天鹅的头顶至枕部常略沾有棕黄色，虹膜为棕色，嘴端为黑色。它的鸣声清脆，有似“叩，叩”的哨声，而不像大天鹅的象喇叭一样的叫声。
大天鹅能飞多高？
大天鹅会在每年的9月下旬开始离开繁殖地往越冬地迁徙，迁徙的大天鹅会组成一个非常庞大的队伍，至少都有十几只的大天鹅群体，大天鹅的飞行高度也是在所有的鸟类中算是比较高的，因为大天鹅在迁徙的途中需要飞越世界第一高峰的珠穆朗玛峰，飞行高度在9000米以上，据说可以达到17000米，其实鸟类能在高空飞行取决于它们的身体构造对高空环境的适应，身体上的羽毛适应高空的寒冷，鸟类特殊的呼吸结构适应与高空缺氧，以及发达的飞行能力等，大天鹅进化出适应超高空的特殊身体结构。
安康鱼是一种深海鱼，因为安康鱼的外形看起来比较恐怖而被叫做“海鬼鱼”，很多人因为安康鱼的恐怖外形而感受惧怕，其实安康鱼是一种非常有营养的鱼类，安康鱼的肉质鲜美富含胶质，还有各种营养素，最好吃的就是安康鱼的鱼肝，据说味道可以和鹅肝媲美。
安康鱼介绍：
安康鱼，也叫鮟鱇鱼，是一种深海鱼，遍布在全世界的温带海洋中，因为安康鱼的长相十分恐怖，所以也有人把安康鱼叫做“海鬼鱼”，头和体的边缘有许多皮质突起，口大而宽，上位，斜裂，牙尖锐，口内有黑白斑纹，下颌稍突出，后延至眼球下方，有可倒伏的尖牙1～2行。
安康鱼长什么样子？
安康鱼身体粗短柔软，无鳞，略呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁。一般体长40-90厘米，安康鱼长着一个超级大的、布满了牙齿的嘴巴和罕见的平平的身体。另外，它的身体上的皮肤还粘乎乎的。但是，就是这么一种外表丑陋的家伙仍然在为满足人们的“口福”做贡献。在欧洲和北美，有数百万人喜欢吃这种味道鲜美的大鱼，它因此常常被称为“穷人的牡蛎”。此安康鱼是在大西洋海岸发现，它最大可以长到90厘米长，最重可达10公斤！头大而平扁 ，吻尖而平扁，吻背中间有一大的骨质隆起，眼间区宽而稍凹。
上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带，舌宽而长，前缘圆形、游离。眼中等大，侧上位，非常凸出，上缘为眼睑所遮盖，上眶骨凸起为骨嵴。鼻孔两对，前鼻孔微呈管状，鳃盖后缘无刺。体背部和体侧黑褐色或绿、紫褐色，腹部较淡。体侧有褐缘色不规则横条纹；第一背鳍有2行、第二背鳍有6行浅黄绿色斑点；臀鳍有4行、尾鳍有6-7行浅绿褐色斑点；眼后缘及其下方向后有3条褐绿色条纹。生殖期雄鱼体上出现孔雀绿色的美丽婚装，背鳍出现白色斑点。
安康鱼可以吃吗？
很多人认为安康鱼长相丑陋，吃起来肯定不怎样，安康鱼其实是可以食用的鱼类，安康鱼的肉质富含胶质，而且鱼肝味道鲜美，被称为是“海中鹅肝”。在日本，安康鱼被认为是一种非常高级的海鲜，日本人吃安康鱼最喜欢用火锅炖着吃，其鱼胃、鱼肝、鱼皮和鱼卵等也是日本人眼中的美味百吃不厌。安康鱼不仅低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等营养，也是女性非常好的美容养颜补品。
安康鱼的做法：
一、安康鱼炖豆腐
材料:
安康鱼适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、醋适量、鸡精
制作步骤：
1.安康鱼剁成大块；
2.焯水，用凉水入锅可以逼出血水也可以减少行为，水里加一点盐和料酒；
3.锅中加入适量油将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味,放入葱姜蒜和干辣椒炒香；
4.加入半碗豆瓣酱炒，炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊，往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水烧开，加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道；
5.加料酒，加入焯好的安康鱼块；
6.豆腐就均匀码在鱼上面不要动，盖上锅盖，炖半小时，揭开即可。
二、奶白安康鱼汤
主料:
安康鱼、辅料大蒜、姜片、枸杞、厨具电磁炉、汤锅、砂锅
制作步骤：
1.安康鱼洗干净将内脏去除，剁成大块锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒；
2.去腥焯烫好的鱼块捞出备用；
3.锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒；
4.煎炒出香味时，再冲入开水将所有材料倒入砂锅内；
5.用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可。
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