核桃酥的做法_核桃酥怎么做【金陵玫子】

2017-04-28 16:53 阅读 772 views 次 评论 0 条

核桃酥的做法_核桃酥怎么做【金陵玫子】

原标题:非常好吃的核桃酥

自从学习烘焙以来,老公对我的成品捧场度是一般般了,常常说做个甜品费那么长时间累不累,他岂不知道烘焙人享受的就是制作过程,看着那些食材经过一道道程序变身成漂亮的西点,那感觉真的太好了!这个周末在家做了一个中式糕点——核桃酥,结果是受到老公的高度赞扬,说以后他不吃别的饼干了!这个方子是女侠森森微博里发布的,因为老公特别喜欢吃桃酥,我就想做着试试看,不过说实话真是好吃,特别是我又多加了核桃仁,减了糖量,味道真的酥香可口,而且是做起来简单、快捷,所以一定要把美味分享给大家。

核桃酥的做法_核桃酥怎么做【金陵玫子】

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非常好吃的核桃酥所需食材:植物油100克、低筋粉225克、小苏打2克、盐1克、白砂糖60克(原方是80克)、全蛋液(一个蛋)核桃碎适量(我放了100克)、黑芝麻适量

核桃酥的做法_核桃酥怎么做【金陵玫子】

核桃酥操作步骤:

1、把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。

2、加全蛋液继续搅拌均匀。

3、最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀,揉成团。

4、把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。

5、把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。

6、放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟,上色就可以出炉了!

核桃酥的做法_核桃酥怎么做【金陵玫子】

小贴士:

1、核桃碎没有太固定的量,可以随意放,个人的感觉是先把核桃仁烤至八分熟压碎,成品会更加酥香。

2、可以用其它坚果碎替代核桃碎做出不一样的口味。

3、烤箱的温度和时间请根据自己烤箱设定,一般上色就好了!

4、烤盘如果不是不粘盘一定要垫油纸,硅胶垫不容易移动效果会更好。

5、糖的用量我是减了20克感觉正好,喜欢吃甜可以用原方80克的量。

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