海绵纸杯蛋糕的做法_海绵纸杯蛋糕怎么做【金陵玫子】

2017-03-16 12:55 阅读 944 views 次 评论 0 条

海绵纸杯蛋糕的做法_海绵纸杯蛋糕怎么做【金陵玫子】

原标题:自己动手做礼物,过个浪漫情人节:海绵纸杯蛋糕

中饭吃饭时问老公:情人节你准备送什么礼物给我?老公来了句:老夫老妻的送什么,平平淡淡才是真!是呀,幸福其实就是能有一个人陪送你,陪你说话,知你冷,知你热,为你心痛!哎,算了礼物没指望,咱还是自己动手做礼物吧,谁叫咱是喜欢浪漫的双鱼座呢!做了海绵纸杯蛋糕,挤上奶油搭配草莓,形态颜色看上去是不是挺浪漫的,咬上一口味道好极了,呵呵,这情人节礼物棒棒哒!”

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海绵纸杯蛋糕的做法_海绵纸杯蛋糕怎么做【金陵玫子】

所需食材:鸡蛋165克、低筋面粉100克、白砂糖80克、食用油25克、牛奶35克、淡奶油150克、糖粉10克、草莓适量

具体做法:

1.鸡蛋打入干净容器中,牛奶和食用油放入另一容器中。

2.分三次加入糖并打发全蛋液,直到蛋液变浓稠,打蛋器头上蛋液不会很快滴下,蛋液中插入牙签不会倒。

3.用手抽将牛奶和食用油拌匀。

4.面粉分三次筛入蛋液中,每次都要先将筛入的面粉翻拌均匀再加入下一次。

海绵纸杯蛋糕的做法_海绵纸杯蛋糕怎么做【金陵玫子】

5.将混合好的面糊舀少量到牛奶和油的混合物中,翻拌均匀再倒回蛋糊中继续。

6.全部翻拌混合好的蛋糊倒入12连模的纸杯中,烤箱中下层上下火175度20分钟。

7.烤好的蛋糕从模具中取出晾凉。

8.150克淡奶油加10克糖粉打发至十分。

9.奶油放进裱花袋中挤在蛋糕表面,再放些洗净的草莓造型,美美哒小蛋糕就完工了!

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烹饪技巧:

1、鸡蛋3个要大个的,不够大请参考总量165克。

2、打发全蛋液会比较慢,要有点耐心,打发一定要到位。

3、注意翻拌手法,防止消泡。

4、根据自己烤箱特性,注意调节烘烤温度和时间。

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