香橙巧克力蛋糕的做法[爱美的家]

2017-08-06 10:46 阅读 340 views 次 香橙巧克力蛋糕的做法[爱美的家]已关闭评论

香橙巧克力蛋糕的做法[爱美的家]

原题:清香与醇厚并存—香橙巧克力蛋糕

这款小蛋糕有着酥酥脆脆的外表,也有着膨松柔软的内芯,除了巧克力浓郁醇厚的独特滋味,也兼具了清新的香橙气息

在秋日微凉的午后,用它做下午茶最是适合,三五好友,捧一杯热茶,吃一口蛋糕,阳光下,巧克力香醇和温暖令人陶醉

香橙巧克力蛋糕的做法

香橙巧克力蛋糕(如图6个)

材料:鸡蛋1个,橙皮1个,细砂糖40克,低筋面粉50克,可可粉5克,泡打粉1/2小匙,溶化的黄油50克,牛奶巧克力2块,刷模具的黄油少许

做法:

香橙巧克力蛋糕的做法

1、 橙子洗净用盐反复揉搓外皮,然后用刨皮器将橙皮上橙色的部分刨下来,放在细砂糖中用手指揉搓,让橙子的香气释放出来。

2、 鸡蛋加入橙皮糖,用打蛋器充分混合。

香橙巧克力蛋糕的做法

3、 低筋面粉,可可粉,泡打粉混合均匀过筛至蛋糊中。

4、 搅拌至面糊呈顺滑状态时加入溶化的黄油。

香橙巧克力蛋糕的做法

5、 继续搅拌于黄油与面糊完全混合均匀。

6、 装入裱花袋密封好,放入冰箱冷藏30分钟。

香橙巧克力蛋糕的做法

7、 牛奶巧克力切成小块。

8、 模具刷薄薄一层黄油,挤入面糊约8分满,表面放2块切小的牛奶巧克力块。

9、 放入预热好180度的烤箱中层,烤15—20分钟。

TIPS:

1、 橙皮在使用前用盐揉搓是为了去除橙子外皮的农药和蜡。

2、 橙皮用专用的刨皮器会很好操作,用小刀的话不要切到橙皮上的白色部分,口感会苦。

3、 模具如果不是防粘的,要先刷油,再筛一层高粉后使用。

想了解更蛋糕培训 信息,请联系我们: 杭州蛋糕培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
咨询热线:18757129216
QQ咨询:3059295107
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
咨询热线:18226647122
QQ咨询:2227949121
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216 QQ咨询:2171591526
版权声明:本文著作权归原作者所有,欢迎分享本文,谢谢支持!
转载请注明:香橙巧克力蛋糕的做法[爱美的家] | 杭州蛋糕培训班
分类:蛋糕培训班资讯 标签:

评论已关闭!